はがいぐ

はがいぐ【意：はかどる】
↓これ『牡蠣』です。　東松島市の東名で水揚げされた牡蠣です。

かなりプリッっとしてるのがわかりますか？
これで１年ものの牡蠣だそうです。磯の風味と牡蠣の旨味がかなり濃厚でした！

年末に殻付き牡蠣を頂いたので、牡蠣三昧の毎日でした。

オライでは殻付き牡蠣は土鍋に中火で『蒸し焼き』が一般的。

これがウマイのナンノって、はがいぐわげっしゃ　…　酒が♪
 

わらすとも（子どもら）も大好物！
アツアツの牡蠣をほおばる⇒殻の中の海水をちゅるっと飲む⇒日本酒をぐいっと飲む　この繰り返し！

あぁ～また食いたい！